Histoire
Cela fait maintenant 30 ans que je suis sur Saint-Émilion. Ayant fait mes armes au Château Beauséjour Bécot en
1989. Puis en 1993, j’entrais au Château Moulin Saint Georges, propriété de la famille Vauthier, où
j'y sévis toujours. En 1997, cette même famille devenait propriétaire de l'ensemble du Château
Ausone et l'opportunité d'y travailler comme Maître de chai se présente alors. Cette grande aventure
m'a donné envie de faire mon propre vin. En 2006 j'eus l'opportunité de prendre en fermage une
petite parcelle de vigne de 0,30 ha située en pied-de-côte sur la commune de Saint Emilion. Ainsi,
démarré I ’histoire de Clos des baies (nom trouvé par mon épouse, Carole).
1989. Puis en 1993, j’entrais au Château Moulin Saint Georges, propriété de la famille Vauthier, où
j'y sévis toujours. En 1997, cette même famille devenait propriétaire de l'ensemble du Château
Ausone et l'opportunité d'y travailler comme Maître de chai se présente alors. Cette grande aventure
m'a donné envie de faire mon propre vin. En 2006 j'eus l'opportunité de prendre en fermage une
petite parcelle de vigne de 0,30 ha située en pied-de-côte sur la commune de Saint Emilion. Ainsi,
démarré I ’histoire de Clos des baies (nom trouvé par mon épouse, Carole).
Clos des Baies a débuté en 2006 avec la prise d'un fermage de 0,3ha ;et cela vient de
changer avec l'achat de 0,92ha en juillet 2010. Pour 0,58ha, les vignes sont situées sur des sols
argilo-calcaire, exposées plein-sud, sur la commune de St Laurent des Combes. Un endroit
magnifique que j'ai eu la chance inouïe d 'accéder.
changer avec l'achat de 0,92ha en juillet 2010. Pour 0,58ha, les vignes sont situées sur des sols
argilo-calcaire, exposées plein-sud, sur la commune de St Laurent des Combes. Un endroit
magnifique que j'ai eu la chance inouïe d 'accéder.